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西紅柿燒豆腐
2019-08-26
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1、準備好食材：豆腐兩塊+西紅柿一個+雞蛋一個+蔥
2、調料：蠔油+生抽+鹽+清水半碗
3、雞蛋打散，西紅柿切塊，豆腐用水洗一下，切三角狀（其他自己心儀的形狀都可以），蔥切粒
4、、將豆腐塊蘸蛋液
5、平底鍋下少量的油，熱鍋涼油，中小火，煎制蘸了蛋液的豆腐塊
6、煎至兩面金黃，取出瀝干待用
7、鍋內余油，下番茄塊翻炒
8、加入一勺蠔油
9、一勺生抽
10、少量的鹽
11、加入半碗清水大火煮
12、如若有剩余的蛋液也可以一起加入，沒有剩的話可以不加
13、將豆腐回鍋
14、中火燜煮到入味
15、收汁，裝盤，用蔥粒點綴，美美享受
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